2026年粵港澳大灣區(qū)咖啡師職業(yè)技能大賽在江門啟幕
3月5日，2026年粵港澳大灣區(qū)咖啡師職業(yè)技能大賽在江門市文化館拉開帷幕。大賽由廣東省人力資源和社會(huì)保障廳聯(lián)合香港職業(yè)訓(xùn)練局、澳門特別行政區(qū)政府勞工事務(wù)局，以及江門市人民政府共同主辦。
踐行“投資于人”戰(zhàn)略 打造灣區(qū)咖啡技能“天花板” 作為粵港澳首次聯(lián)合舉辦的最高級(jí)別咖啡賽事，賽事嚴(yán)格參照咖啡師國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)及粵港澳咖啡師“一試三證”評(píng)價(jià)規(guī)范，采用“拉花制作”與“咖啡杯測”雙模塊實(shí)操考核，全面檢驗(yàn)選手從技藝到感官的綜合職業(yè)能力。 大賽吸引了來自全省21個(gè)地市，以及香港、澳門特別行政區(qū)，特邀云南省組建的共25支代表隊(duì)、72名行業(yè)精英同臺(tái)競技。 參賽選手覆蓋企業(yè)職工、院校師生、社會(huì)從業(yè)者等多類群體，競技水平創(chuàng)下歷史新高。
一賽三證暢通人才流動(dòng)“快車道” 本次大賽的核心亮點(diǎn)是，首創(chuàng)并在技能競賽中成功落地粵港澳咖啡師“一試三證”評(píng)價(jià)機(jī)制。 獲獎(jiǎng)選手在一次競賽考核中，即可同步獲得內(nèi)地職業(yè)技能等級(jí)證書、澳門職業(yè)技能證明，賽前參加了咖啡師“一試三證”理論考核合格的獲獎(jiǎng)選手，還可同步獲得澳門職業(yè)技能認(rèn)可基準(zhǔn)（MORS）證書。 這一創(chuàng)新舉措加快實(shí)現(xiàn)了灣區(qū)技能標(biāo)準(zhǔn)的無縫銜接，更為三地青年跨地域就業(yè)與發(fā)展鋪設(shè)了“技能快車道”。 近年來，廣東省人社部門深入落實(shí)《粵港澳大灣區(qū)發(fā)展規(guī)劃綱要》部署要求，以技能人才評(píng)價(jià)合作為紐帶，大力推進(jìn)粵港澳“一試三證”技能人才評(píng)價(jià)工作。 截至目前，粵港澳三地累計(jì)7670人次參加考試，6374人次獲得相關(guān)技能證書，合作項(xiàng)目從傳統(tǒng)美容、美發(fā)、餐廳、客房服務(wù)領(lǐng)域，拓展至養(yǎng)老服務(wù)、咖啡服務(wù)、跨境電商、建筑建造等新領(lǐng)域。 當(dāng)前，“一試三證”合作主體持續(xù)擴(kuò)容，在廣州、江門設(shè)立養(yǎng)老護(hù)理、咖啡師、客房服務(wù)員考點(diǎn)，指導(dǎo)抖音集團(tuán)在橫琴跨境電商產(chǎn)業(yè)園面向澳門青年學(xué)員開展互聯(lián)網(wǎng)營銷師職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定。 “一試三證”評(píng)價(jià)機(jī)制的落地，有效打破三地技能評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)不一的壁壘，更讓技能人才在大灣區(qū)內(nèi)的職業(yè)流動(dòng)更順暢、發(fā)展空間更廣闊。 來自云南的參賽選手王思衍表示：“能與粵港澳的同行切磋技藝，檢驗(yàn)自己的專業(yè)水平，對職業(yè)發(fā)展來說意義重大。” 來自澳門的參賽選手范豪杰擁有多年咖啡從業(yè)經(jīng)歷，“這次大賽讓我看到了內(nèi)地的技能標(biāo)準(zhǔn)和發(fā)展活力，希望能把這里的經(jīng)驗(yàn)帶回去，推動(dòng)澳門與內(nèi)地咖啡行業(yè)的協(xié)同發(fā)展�！�
營造全民終身學(xué)習(xí)“新生態(tài)” 大賽將競賽現(xiàn)場轉(zhuǎn)化為技能提升的“實(shí)景課堂”和全民參與的“科普展廳”。 賽事期間，同步舉辦了WCBC世界拼豆師大賽全球總決賽等多場國際高水平配套活動(dòng)，并開設(shè)了2期冠軍大師課堂及連續(xù)4天、每天5個(gè)班次的“即學(xué)職會(huì)”公益咖啡培訓(xùn)班。 來自國內(nèi)外的行業(yè)頂尖專家現(xiàn)場授課，內(nèi)容涵蓋從基礎(chǔ)認(rèn)知到高端品鑒的全鏈條技能，吸引了大量咖啡愛好者與從業(yè)者觀摩參與。 “賽事+培訓(xùn)+文化”的模式，有效激發(fā)了全社會(huì)“人人皆學(xué)、處處能學(xué)”的熱情，生動(dòng)實(shí)踐了“終身學(xué)習(xí)，人人出彩”的理念。
小咖啡”撬動(dòng)大動(dòng)能 辦好一場賽，提升一座城。 江門作為大賽舉辦地，自2025年啟動(dòng)“中國咖啡師之城”建設(shè)以來，依托省級(jí)高技能人才公共實(shí)訓(xùn)基地，建立健全咖啡師“一試三證”技能人才培訓(xùn)和評(píng)價(jià)體系，開發(fā)冷萃咖啡制作、烘焙及萃取技術(shù)等9個(gè)線上課程，累計(jì)培訓(xùn)近15000人次。 在大賽期間，還正式發(fā)布首批粵港澳咖啡師“一試三證”培訓(xùn)點(diǎn)名錄、教材預(yù)告，進(jìn)一步完善咖啡產(chǎn)業(yè)人才供應(yīng)鏈，通過搭建產(chǎn)業(yè)交流合作的橋梁，匯聚產(chǎn)業(yè)資源與行業(yè)大咖，促進(jìn)咖啡豆甄選、烘焙加工、器具研發(fā)等產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)的技術(shù)交流與資源對接。 活動(dòng)期間，現(xiàn)場及周邊咖啡飄香、人潮涌動(dòng)，充分展現(xiàn)了技能競賽對拉動(dòng)消費(fèi)、繁榮文化的顯著效應(yīng)，彰顯出“小咖啡”撬動(dòng)“大產(chǎn)業(yè)”的廣東智慧。 近年來，廣東將職業(yè)技能競賽作為推動(dòng)教育、科技、人才一體化發(fā)展的關(guān)鍵實(shí)踐，錨定產(chǎn)業(yè)需求“痛點(diǎn)”，部署舉辦省級(jí)行業(yè)企業(yè)職業(yè)技能競賽超百項(xiàng)，推動(dòng)賽事從單一技能比拼，升級(jí)為“人才培養(yǎng)、產(chǎn)業(yè)對接、技術(shù)推廣、區(qū)域發(fā)展”四位一體的綜合性平臺(tái)，探索出一條“以賽育才、以賽興業(yè)、以賽促城”的產(chǎn)才城融合發(fā)展新路徑。 目前，廣東全省技能人才總量達(dá)2238萬人，其中高技能人才843萬人。未來，廣東省將繼續(xù)緊扣高質(zhì)量發(fā)展首要任務(wù)和構(gòu)建新發(fā)展格局戰(zhàn)略要求，持續(xù)深化技能人才發(fā)展體制機(jī)制改革，進(jìn)一步強(qiáng)化競賽引領(lǐng)作用、深化粵港澳協(xié)同、貫通終身學(xué)習(xí)通道、推動(dòng)產(chǎn)才深度融合，為制造強(qiáng)省建設(shè)和粵港澳大灣區(qū)高質(zhì)量發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的技能人才支撐。
